根据流态化要求而设计的送风系统，具有更高的风效，大量冷气流均匀的作用在物料上，形成悬浮态流动，并在运动中快速的冻结，由于强烈的冷气流与食品颗粒相互充分作用，食品内传热迅速，大大提高了换热效率，同时气流也将食品充分吹散，得到单体速冻的效果。